Castelão · 2024

Un Castelão vinifié avec la légèreté d'un Pinot Noir, ça sort de l'ordinaire. Hugo va chercher ce cépage indigène dans le coin le plus frais de Lisboa, tout près de l'Atlantique, pour un rouge qu'on sert presque frais et qu'on vide vite. Le genre de bouteille qu'on ouvre sans réfléchir, un mardi comme un vendredi.