Berrakin Blanco · 2024

Berrakin Blanco est une création singulière de Daniel Ramos, vigneron réputé pour ses cuvées audacieuses. Ce blanc de Jaén, vinifié en orange wine, offre une robe oxydative et des arômes cidricés caractéristiques. Élevé cinq mois entre cuve inox et barrique de chêne avec extraction minimale, il privilégie la pureté fruitière et refuse la standardisation. Un vin qui bouscule les conventions, à déguster idéalement avec un fromage de chèvre crémeux.