Pitau Tinto Clarete · 2024

Ni tout à fait rouge, ni tout à fait rosé : le clarete, c'est le vin d'été portugais qu'on aurait dû connaître depuis longtemps. Hugo le fait avec macération courte, remontages fréquents, juste ce qu'il faut d'extraction. Un vin qui se sert frais, se boit vite, et sort juste un peu des sentiers battus pour ceux qui ont envie d'essayer quelque chose de nouveau.