{"title":"Hugo Mendes","description":"","products":[{"product_id":"curtimenta","title":"Curtimenta Branco","description":"\u003cp\u003eVin orange élaboré à partir de raisins Arinto récoltés à la main. Les raisins sont égrappés avant une fermentation unique où le jus repose avec les peaux, sans contrôle de température. Ce contact prolongé permet aux peaux de transférer leur couleur et leurs tanins au vin. Après la fermentation, le vin repose en cuve scellée pendant six mois. Il est ensuite pressé et mis en bouteille en une semaine, sans stabilisation ni filtration. Une approche minimaliste qui préserve le caractère naturel du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime 2024 a obtenu une note de 91 de la part Jancis Robinson. \u003c\/p\u003e","brand":"Ni Vu Ni Connu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46334377230486,"sku":null,"price":6.07,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/0075\/1254\/files\/hugomendes_curtimenta.jpg?v=1775704326"},{"product_id":"pitau-tinto-clarete","title":"Pitau Tinto Clarete","description":"\u003cp\u003eÉlaboré par Hugo Mendes, Miguel Ribeiro et Miguel Nunes, ce vin clarete incarne l'esprit des assemblages traditionnels de terroir. Les raisins sont cueillis à la main à maturité optimale pour un équilibre harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès un éraflage complet, les raisins fermentent naturellement en cuve close avec des remontages quotidiens pendant deux jours pour maximiser l'extraction des saveurs. La fermentation s'achève en cuves inox sans contrôle de température, préservant la fraîcheur du fruit. Le vin est soutiré trois fois délicatement pour éliminer les sédiments tout en conservant son caractère fruité. \u003c\/p\u003e","brand":"Ni Vu Ni Connu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46334377590934,"sku":null,"price":5.43,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/0075\/1254\/files\/hugomendes_pitau_clarete.jpg?v=1775704723"},{"product_id":"pitau-branco","title":"Pitau Branco","description":"\u003cp\u003eBrillant, minéral et conçu pour la fraîcheur, le Pitau Branco 2024 de Hugo Mendes offre un aperçu vivant du terroir côtier influencé par l'Atlantique du Portugal. Les raisins sont vendangés tôt pour préserver l'acidité, fermentés et élevés délicatement, produisant un vin blanc qui équilibre la vivacité et la minéralité avec des fruits expressifs et une belle texture.\u003c\/p\u003e","brand":"Ni Vu Ni Connu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46334394368150,"sku":null,"price":5.43,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/0075\/1254\/files\/hugomendes_pitau_branco.jpg?v=1775705230"}],"url":"https:\/\/nivuniconnu.ca\/en\/collections\/hugo-mendes.oembed","provider":"Ni Vu Ni Connu","version":"1.0","type":"link"}